1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此对于减肥的人来说需要注意控制食用量。同时，由于肉中含有胆固醇，因此高胆固醇的人需要适量食用。 【h22】清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道健康美味的菜肴，也是大沥地区常见的美食之一。以下是一份简单的清蒸鲈鱼菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 鲈鱼 500 克 - 生姜 10 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入鱼块，煸炒至鱼块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让鱼块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没鱼块，放入姜片、葱段和蒸鱼豉油。 6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至鱼烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把鱼块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在鱼块上即可。 适合人群： 清蒸鲈鱼是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于鲈鱼富含蛋白质，因此对于减肥的人来说需要注意控制食用量。同时，由于鱼中含有胆固醇，因此高胆固醇的人需要适量食用。
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