1.孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群；
2. 心血管疾病患者、高胆固醇患者等人群不适合食用；
3. 虾含有较高的蛋白质，对于增强体力、促进伤口愈合有一定好处。 二、禁忌
1.虾含有较高的钙，如果身体无法完全吸收，会排出体外，导致钙流失。因此，对于正在服用药物的人以及孕妇、哺乳期妇女等人群不适合食用；
2. 虾中含有重金属，如果食用不当，可能会重金属中毒。因此，对于虾过敏的人以及有重金属中毒症状的人不适合食用；
3. 虾的头部和壳部分含有毒素，如果食用不当，可能会对身体造成危害。因此，对于虾头部和壳部分有损伤的人不适合食用。
三、详细制作流程
1.准备材料：干虾、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等。
2. 将干虾用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的干虾煸炒，加入适量的盐、胡椒粉调味。
5. 炒至干虾熟透，起锅前加入一些香菜叶即可。
四、注意事项
1.炒干虾的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 干虾要彻底干燥，否则会影响口感。
3. 食用前要将干虾的头部和壳去掉，否则可能会中毒。 干虾美食天下，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。但是，在食用前一定要谨慎，确保干虾干燥、干净，避免食用不当造成危害。
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