【金钱蛋】粤菜做法详细指南
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1. 食材】
金钱蛋是一道传统的粤菜，制作过程中需要使用鸡蛋、瘦肉、虾仁等食材。其中鸡蛋是主要材料之一，通常会用鸡蛋3-4个，瘦肉和虾仁适量。
【2. 制作过程】
步骤1：将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
步骤2：将瘦肉和虾仁洗净，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。
步骤3：将腌制好的瘦肉和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤4：将搅拌好的金钱蛋放入蒸笼中，蒸15-20分钟左右，直到熟透即可。
【3. 适合人群】
金钱蛋是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。
【4. 禁忌】
金钱蛋虽然美味，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用，以免引起消化不良。
【5. 注意事项】
制作金钱蛋时需要注意卫生，将食材洗净、切成小块，并腌制10分钟左右，以减少细菌滋生。蒸制金钱蛋时需要使用蒸笼，并蒸15-20分钟左右，直到熟透即可。在食用金钱蛋之前，可以根据个人口味加入适量的酱油、葱花等调味料。
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