粤菜是中国南方地区的特色美食，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。今天，我们将介绍一种最简单的粤菜做法——清蒸鱼。
步骤如下：
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净。在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。
2. 把鱼放在蒸锅上，大火蒸10分钟。
3. 取出蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁，放上葱花和热油。
4. 继续大火蒸5分钟，让热油和葱花的香气更好地渗透进鱼肉中。
这就是简单又美味的清蒸鱼做法。不仅可以满足对美食的需求，还能体验到粤菜的独特风味。
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