各位老铁们好，相信很多人对熬制糖汁怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熬制糖汁怎么弄好吃以及熬糖汁的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖汁怎么做的
2. 水熬糖的做法
3. 熬糖汁的正确方法
4. 焦糖汁的做法

糖汁怎么做的

主料：猪蹄2个辅料：油20g、盐1茶匙、冰糖20g、料酒2茶匙、老抽
1.5茶匙、八角1个、桂皮1小块、生姜5片、香叶5片、肉蔻1个、草果1个、红辣椒适量1、准备好所需的配料，生姜切大片。

2、猪蹄刮掉脏污后，自中间劈开后斩成大块。3、锅里倒入清水放入猪蹄，大火煮开，撇掉浮沫后捞出4、把焯水的猪蹄放入压力锅，放入生姜、八角、香叶、桂皮、肉蔻，草果。5、调入1茶匙精盐。6、倒入2茶匙料酒，去腥。7、压力锅煮开上汽后，小火压8分钟后关火，泄压。8、捞出煮好的猪蹄，控水备用。9、捞出煮好的猪蹄，控水备用。10、炒到冰糖溶化，颜色金黄。11、调入老抽，放入辣椒小火炒至汤汁粘稠。12、倒入猪蹄，小火翻炒至猪蹄蘸满糖汁。13、成品。

水熬糖的做法

回答如下：以下是水熬糖的做法：

材料：

-1杯白砂糖

-1/4杯水

步骤：

1.在一个平底锅中，将白砂糖和水混合在一起。

2.用中火煮沸，然后降至低温煮约10-15分钟，不要搅拌。

3.糖浆开始变成金黄色，再继续煮到深棕色或焦糖色，但不要煮太久，否则会变苦。

4.将火关掉，小心加入2汤匙的水，用搅拌器搅拌直到糖浆变得光滑。

5.将糖浆倒入预先准备好的模具中，等待凉透即可。

提示：

-如果您想使糖浆更加柔软，可以在加水前加入1汤匙的黄油或植物油。

-请小心操作，糖浆非常热，不要让它沾到您的皮肤。关于这个问题，
1.准备材料：白糖适量，水适量。

2.准备炒锅，加入白糖和水，火力开到中小火，不要搅拌。

3.等待水开始沸腾，糖开始融化，可以用筷子轻轻搅拌一下，让糖完全融化。

4.等糖水煮沸，变成了淡黄色的颜色，就可以开大火了，不需要搅拌。

5.等糖水煮到浓稠的状态，可以用勺子或者筷子舀起来看看，如果可以滴成线，就可以熄火了。

6.将糖水倒入模具中，等待凉透，就可以切块食用了。

熬糖汁的正确方法

1.准备好冰糖，先把冰糖敲碎，这样比较好化开。

2.柠檬切薄片，和冰糖一起放入锅中

3.加水用大火熬制冰糖全部融化，期间用筷子轻轻搅动，融化后转小火再熬制一个小时

4.熬的时候偶尔用筷子搅动下，熬到冰糖粘稠并且冒大泡，就说明成功了

5.柠檬捞出，糖汁倒入玻璃瓶中就完成了，

焦糖汁的做法

取一小锅，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。

(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。

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