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本文目录
芦笋尖的正宗做法
1/4芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟;
2/4锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香;
3/4将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精;
4/4把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上,淋上香油,拌匀即可。
芦笋怎么掐尖
芦笋尖可以吃,不用掐尖。
芦笋最上端的花头叫做芦笋尖,其含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,是芦笋中营养价值最高的部分。芦笋尖中的钙、铁等含量比芦笋根中要多很多,具有极高的营养价值。但很多人在吃的时候都降芦笋尖给择掉了,这样会大大降低芦笋的营养价值。
芦笋尖能吃吗
芦笋尖是可以吃的,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、铁、锰、锌等微量元素,是一种营养保健蔬菜。芦笋尖味道鲜美,富含水分,可以用来凉拌、炒辣椒丝等,因为芦笋尖不容易清洗,烹饪的时候要注意清洗干净。
小尖芦笋的做法
回答如下:小尖芦笋的做法如下:
材料:
小尖芦笋、盐、清水、油、蒜末、生抽、白胡椒粉、糖、醋
做法:
1.小尖芦笋洗净,去掉根部硬皮,留下嫩嫩的部分;
2.将小尖芦笋放入沸水中焯水,加入少量盐,焯熟后捞出备用;
3.锅中倒入适量油,放入蒜末爆香,再加入一点生抽、白胡椒粉和糖,翻炒均匀;
4.倒入适量清水,加入一点醋,煮沸后放入焯好的小尖芦笋,大火翻炒,煮到汤汁浓稠即可。
小尖芦笋口感脆嫩,汤汁鲜美,可以作为一道清爽美味的家常小炒菜。
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