湘菜四季豆炒肉家常做法
食材:
- 400克四季豆
- 200克猪肉(五花肉)
- 2颗大葱
- 2颗大蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
制作步骤:
1. 四季豆去头去尾,洗净,切成约1厘米见方的块。猪肉切成薄片,大葱切段,大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
3. 在同一个锅中加入四季豆翻炒,炒至四季豆变软。
4. 加入炒好的五花肉,继续翻炒几下。
5. 加入大葱、大蒜继续翻炒,加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,炒匀。
6. 加入适量的水,待水开后转小火焖煮10分钟,直到四季豆熟烂。
7. 加入炒好的青椒丝,再翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:
1. 炒四季豆时,要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 水要一次性加够,避免四季豆焖煮时间过长。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Qbz5KioJL5wO.html