【芽菜烧肉】详细菜谱
【制作流程】
1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 把腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 加入切好的芽菜和姜片,煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、糖和清水,煮至汁变浓稠。
5. 将煎好的芽菜烧肉盛出,撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。猪肉是一种优质的蛋白质来源,对身体健康有益。芽菜含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。
【禁忌】
需要注意的是,由于猪肉中含有较高的脂肪,因此如果身体不健康或有特殊疾病的人,应避免过量食用。同时,芽菜也不能多吃,否则会刺激肠胃,引起不适。
【总结】
芽菜烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将猪肉和芽菜一起煮制,不仅可以增加食物的味道,还可以平衡营养。这道菜适合所有人群食用,但需要注意适量食用,避免过量摄入脂肪和芽菜中的刺激物质。
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