双峰美食品牌：详细菜谱
1.红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 清水适量
制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有一定的好处。 禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃；
3. 胃寒、素食者、孕妇、儿童不宜多吃。
2. 酱鸭
材料：
- 鸭子 1 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 清水适量
制作流程：
1.将鸭子切成大块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的鸭子块煸炒，煸炒至鸭子表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过鸭子，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。酱鸭富含蛋白质，对增强体力、促进人体健康有很好的作用。 禁忌：
1.因鸭子中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃；
3. 胃寒、素食者、孕妇、儿童不宜多吃。
3. 酸辣汤
材料：
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 皮蛋 1 个
- 鸡蛋 2 个
- 黑木耳 适量
- 菠菜 适量
- 醋 3 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
制作流程：
1.猪骨焯水，去除血水后捞出备用；
2. 生姜切片，大葱切段；
3. 皮蛋切成小块；
4. 鸡蛋打散备用；
5. 黑木耳泡发后切成丝； 6. 菠菜洗净切段备用； 7. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香； 8. 加入焯水后的猪骨，煸炒至猪骨变色； 9. 加入适量的清水，放入皮蛋、黑木耳、菠菜和盐，大火煮开后转小火煮 30 分钟； 10. 加入打散的鸡蛋，继续煮 5 分钟； 1
1.加入适量的醋、生抽、糖、辣椒油调味，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。酸辣汤具有开胃下饭、酸辣可口的特点，对促进消化、调节胃口有很好的作用。 禁忌：
1.因猪骨中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃；
3. 孕妇、儿童不宜多吃。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RQDoIByLKLiC.html