(一)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是老年人、年轻人还是孩子，都可以食用。它不仅能够补充营养，还能增强身体免疫力。
(二)制作流程
1.准备食材：猪肉、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒等调料腌制20分钟。
3. 将豆腐切成小块，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，直到变色。
5. 加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒等调料，继续翻炒。 6. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。 7. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋等调料，翻炒均匀。 8. 装盘，即可享用。
(三)禁忌
1.猪肉不能和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
2. 豆腐不能和肉类一起食用，以免影响豆腐的口感。
3. 醋不能过量食用，过量食用会损害身体健康。
4. 辣椒不能过量食用，过量食用会影响肠胃消化。 山村古老传统美食，不仅美味可口，还营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，在食用过程中要注意禁忌，以保证身体健康。
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