熟猪肺怎么炒好吃?
炒猪肺是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面是一些炒猪肺的烹饪技巧和注意事项,让你的炒猪肺更加美味。
材料:
- 猪肺
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
步骤:
1. 将猪肺清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
3. 将焯水后的猪肺倒入锅中,加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
4. 最后加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:
1. 猪肺焯水时要用开水焯水,这样可以去除表面的脏物和异味。
2. 炒猪肺时要热锅凉油,这样可以使猪肺口感更加鲜嫩。
3. 加入适量的白糖可以使炒猪肺更加美味,但要注意不要加太多。
4. 最后加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅,以免过度烹饪影响口感。
炒猪肺是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,烹饪技巧和注意事项掌握好了,可以让你的炒猪肺更加美味。
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