爆炒腰臊粤菜的做法如下：
1. 爆炒腰臊是一道传统的粤菜，以腰臊为主要食材，配以蒜、姜、辣椒等调味料，烹制出来的菜肴口感鲜美，香辣可口。
2. 爆炒腰臊的烹饪方法比较繁琐，需要先将腰臊清洗干净，切成块状，然后加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一段时间，最后用热油煸炒。
3. 在炒腰臊的过程中，需要不断翻炒，避免腰臊炒糊，同时也要注意火候，不能让腰臊过熟或过生。
4. 除了腰臊，爆炒腰臊的配料也很重要，可以配以蒜苗、芹菜、青椒等蔬菜，增加菜肴的口感和色彩。
爆炒腰臊是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果想尝试这道菜肴，可以在网上查找相关的食谱，或者到当地的粤菜餐厅品尝。
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