【湘菜牛蛙的做法】
湘菜以其香辣鲜美的口感深受人们喜爱,其中牛蛙也是一道备受推崇的食材。湘菜牛蛙的做法有很多种,下面介绍一种简单又美味的的做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 牛蛙切块,放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让牛蛙和辣椒段充分入味。
湘菜牛蛙的做法并不局限于传统的油炸或烤制,也可以采用煸炒的方式制作。这种方法不仅口感鲜美,而且不会使牛蛙的脂肪过高,有利于健康。如果你喜欢湘菜牛蛙这道美食,不妨尝试自己动手制作,享受美味的同时也要注意饮食健康。
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