粤菜酱油蚝油的做法
酱油和蚝油是广东菜中常用的调味料，它们的口感和用途非常不同。下面是一个简单的粤菜酱油蚝油的做法。
材料：
- 1瓶生抽
- 1瓶老抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 1杯清水
步骤：
1. 将生抽、老抽和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 将料酒和盐混合在一个碗中，然后倒入锅中，加入葱、姜、蒜，煮约10分钟，直到香味出来。
3. 将酱汁过滤掉渣，然后倒入锅中。
4. 加入清水，将酱汁煮沸，然后转为小火煮约1小时，直到酱油和蚝油完全融合在一起。
5. 最后，将酱汁收干，即可使用。
这是一个简单的粤菜酱油蚝油的做法，可以根据自己的口味进行调整。你可以尝试不同的组合和变化，创造出自己的美味菜肴。
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