1.菜品介绍 株洲美食凉菜店提供各种美味的凉菜，包括凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆皮等等。这些菜品清爽可口，适合夏季食用。
2. 制作流程
(1)凉拌黄瓜 将黄瓜切成细丝，用盐和醋腌制10分钟。将腌制好的黄瓜丝摆放在盘子里，撒上一些香菜和葱花即可。
(2)凉拌海带丝 将海带丝用清水泡软，焯水后捞出沥干水分。用盐、糖、醋、蒜末、辣椒油调味，搅拌均匀即可。
(3)凉拌豆皮 将豆皮切成长度约为5厘米的段，用盐、醋、蒜末、辣椒油腌制10分钟。将腌制好的豆皮摆放在盘子里，撒上一些香菜和葱花即可。
(4)其他菜品 除了以上三道菜，株洲美食凉菜店还提供其他多种凉拌菜品，如凉拌木耳、凉拌茄子等等。
3. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是夏季。凉拌黄瓜、凉拌海带丝和凉拌豆皮等菜品清爽可口，适合胃口不佳、口干舌燥的人食用。
4. 禁忌
(1)凉拌黄瓜 黄瓜是一种凉菜，但也需要注意不要过量食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，过量食用会导致维生素C流失。此外，黄瓜中含有一种刺激性物质，过量食用会引起肠胃不适。
(2)凉拌海带丝 海带丝是一种营养丰富的凉菜，但也需要注意不要过量食用。因为海带丝中含有一种碘元素，过量食用会导致甲状腺功能亢进。此外，海带丝也含有一定的盐分，过量食用会增加盐分摄入，不利于健康。
(3)凉拌豆皮 豆皮是一种营养丰富的凉菜，但也需要注意不要过量食用。因为豆皮中含有一种蛋白质和脂肪类物质，过量食用会增加饱腹感，影响食欲。此外，豆皮中还含有一定的盐分和油脂，过量食用不利于健康。
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