今天给各位分享鱿鱼干怎么弄好吃呢的知识，其中也会对大鱿鱼干的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
干鱿鱼怎么样做才好吃
1、鱿鱼干做红烧肉好吃。
2、干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。
3、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖一个小时就可以出锅了。
大鱿鱼干的做法
鱿鱼干烧肉
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
干鱿炒双丝
材料
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
呛炒干鱿
材料
干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜
做法
1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉
2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀后切小块备用
4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）
5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）
6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。
小诀窍
俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴
鱿鱼肉丝
材料
干鱿鱼2只，里脊肉2两，红椒数只，葱数根
做法
1.先将鱿鱼用清水泡软，撕去黑膜，然后切成细丝；
2.里脊肉切丝用少许生抽抓匀，红椒切丝，葱切段；
3.坐锅烧油下肉丝滑散开盛出，余油下鱿鱼丝翻炒数下，放红椒丝和肉丝炒匀，喷生抽，撒葱段、鸡精拌匀就ＯＫ了！
鱿鱼干怎么做好吃，爆炒鱿鱼干的家常做法
主料
沙葛
500g
肥肉
80g
辅料
鱿鱼干
80g
盐
4g
生抽
4g
小葱
1棵
步骤
1.沙葛去皮，洗净。
2.切为薄片。
3.再切为丝。
4.鱿鱼干剪为丝，泡下水，洗净。
5.锅下油，爆香肥肉。
6.加入鱿鱼丝翻炒，
7.10秒后就可以倒入沙葛了。
8.大火翻炒，一会菜身就软了，加入盐粉，生抽，
9.加入葱花。
10.又脆又甜又香的沙葛炒鱿鱼干就好了。
小贴士
沙葛水份很多的，所以不用下水，
烧烤店手撕鱿鱼干做法
做法步骤：
1、把鱿鱼干放到热水中，浸泡大概五到八分钟的时间，洗干净之后滤干其中的水。
2、鱿鱼撕成丝，在锅中加入油、酱油，辣椒粉、孜然粉，胡椒粉和蚝油，给鱿鱼充分的抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝，放到微波炉里面，烤上大概一分钟，然后翻一下面，继续再烤上一分钟，注意对鱿鱼进行多次的翻动。
4、烤到大概五分钟的时候，如果发现鱿鱼卷起来了，而且涨起来气泡，就可以把鱿鱼拿出来，稍微放凉后撕成一条一条细细的鱿鱼丝就可以了吃了。
关于鱿鱼干怎么弄好吃呢，大鱿鱼干的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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