粤菜丝瓜汤做法简单好吃
丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，不仅富含维生素C和纤维素，还含有蛋白质、糖类、矿物质等营养成分。而丝瓜汤则是粤菜中常见的一种菜肴，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
以下是一个简单的粤菜丝瓜汤的做法：
所需材料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入丝瓜片煸炒至变软。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入盐、鸡精和生抽，继续煮5分钟左右。
7. 用鸡蛋液将汤汁勾芡，翻炒均匀即可。
烹饪时间较短，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。在煮汤的时候，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料，使口感更加丰富。
粤菜丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，不仅适合夏季食用，也非常适合全家一起享用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道简单的丝瓜汤，相信你也会喜欢它的味道。
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