炒饭是粤菜中的一种经典主食，其做法有很多种，以下是其中一种常见的粤菜炒饭做法：
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 虾仁
- 瘦肉丝
- 胡萝卜丝
- 豌豆
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1. 虾仁洗净，切成小块，瘦肉丝用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜丝和豌豆焯水备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝和豌豆翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，继续翻炒。
6. 加入米饭，用铲子把米饭翻炒均匀，让每一粒米饭都沾满料汁。
7. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
炒饭口感香脆，口感丰富，搭配各种蔬菜和肉类，可以满足人们的多种口味需求。如果不喜欢油腻，可以加入一些蔬菜来调节口感。
以上就是粤菜炒饭的做法，希望对您有所帮助。
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