粤菜炒糖醋鸡的做法
炒糖醋鸡是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面是粤菜炒糖醋鸡的做法，详细制作流程及适合人群、禁忌等如下：
## 粤菜炒糖醋鸡的做法
### 材料
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
### 步骤
1. 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入青红椒继续煸炒均匀。
4. 加入糖、醋、水淀粉勾芡，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花即可。
## 适合人群
炒糖醋鸡是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢酸甜口感的人。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。同时，糖醋口味的菜肴也有助于调节食欲，增加食欲。
## 禁忌
需要注意的是，炒糖醋鸡是一道酸性的菜肴，因此患有胃酸过多、胃溃疡等疾病的人应该少吃。此外，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人也应该谨慎食用。
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