粤菜榴莲酥做法
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榴莲是一种热带水果，其香气和味道深受人们喜爱。在粤菜中，榴莲酥是一道非常有名的甜点，以榴莲作为主要原料，口感香甜可口。下面是一份详细的榴莲酥做法，供您参考。
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所需材料：
- 榴莲肉 100克
- 面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 淡奶油 适量
制作步骤：
1. 将榴莲肉去皮，切成小块，放入搅拌机中，打成泥状。
2. 将面粉和黄油混合在一起，加入盐和糖，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉黄油混合物倒入榴莲泥中，搅拌均匀，直到成为柔软的面团。
5. 将面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上刷上一层淡奶油，然后将榴莲酥球放在上面。
7. 将薄片卷起来，成一个长条形。
8. 将卷好的榴莲酥条切成长度相等的小段。
9. 将切好的榴莲酥段码在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
制作流程：
1. 将榴莲肉去皮，切成小块，放入搅拌机中，打成泥状。
2. 将面粉和黄油混合在一起，加入盐和糖，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉黄油混合物倒入榴莲泥中，搅拌均匀，直到成为柔软的面团。
5. 将面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上刷上一层淡奶油，然后将榴莲酥球放在上面。
7. 将薄片卷起来，成一个长条形。
8. 将卷好的榴莲酥条切成长度相等的小段。
9. 将切好的榴莲酥段码在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
适合人群：
榴莲酥适合所有人群食用，但需要注意的是，对于榴莲过敏的人应慎重食用。此外，榴莲酥糖分较高，过量食用容易导致肥胖。
禁忌：
1. 榴莲酥烤制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 榴莲酥中含有丰富的维生素C和纤维素，过量食用容易导致消化不良。
3. 对于榴莲过敏的人应慎重食用。
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