豌豆豆米炒蛋的做法大全:简单易学,美味可口
豌豆豆米炒蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅口感丰富,而且做法简单。下面是豌豆豆米炒蛋的做法大全,希望能够帮助到您。
一、豌豆豆米炒蛋的做法
1. 准备食材:鸡蛋、豌豆、豆米、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油等。
2. 豌豆豆米洗净,加入适量的生抽和料酒,腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的豌豆豆米,煸炒至变色。
5. 加入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
二、豌豆豆米炒蛋的烹饪技巧
1. 豌豆豆米炒蛋的温度不宜过高,否则会影响口感。
2. 鸡蛋液加入豌豆豆米炒时,一定要快速搅拌均匀,以免出现结块现象。
3. 炒蛋的时间不宜过长,否则会使豌豆豆米变得干燥。
4. 加入适量的调料时,一定要翻炒均匀,以免出现异味。
三、豌豆豆米炒蛋的做法图解
1. 准备食材
2. 将豌豆豆米洗净,加入适量的生抽和料酒,腌制10分钟
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的豌豆豆米,煸炒至变色
5. 加入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透
6. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀
7. 最后根据个人口味加入适量的生抽,翻炒均匀
8. 图解炒蛋的做法:
9. 将炒好的豌豆豆米鸡蛋倒入盘中
10. 撒上葱花装饰即可
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