大片红辣椒炒肉的做法
湘菜作为中国八大菜系之一,以其辣、香、麻、鲜等特点而著名。其中,大片红辣椒炒肉是湘菜中一道经典的炒肉菜,下面是它的制作方法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 红辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入红辣椒丝煸炒至变软。
3. 将炒好的猪肉倒入锅中,再加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
4. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,使汤汁浓稠,即可出锅。
大片红辣椒炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。同时,它还具有丰富的营养价值,能够为身体提供充足的能量和营养。如果你喜欢湘菜中的大片红辣椒炒肉,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。
【序号】
1 准备材料
2 煸炒猪肉
3 加入红辣椒
4 调味煮制
5 装盘分享
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