【青椒爆炒鱿鱼粤菜做法】
青椒和鱿鱼都是常见的食材，青椒的清爽口感和鱿鱼的丰富营养使其成为一道美味又健康的菜肴。在粤菜中，青椒爆炒鱿鱼是一道很受欢迎的家常菜。下面是一份简单的青椒爆炒鱿鱼粤菜做法，供您参考。
材料：
- 鱿鱼 1个
- 青椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱿鱼去头去尾，洗净，切成小块，加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 青椒洗净，切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的鱿鱼块煸炒至变色。
5. 加入青椒块和姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，焖煮10分钟，直到汁汁浓稠即可。
青椒爆炒鱿鱼粤菜是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴，享受美食的同时，也保持健康。
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