配方及做法流程
# 配方
大牛蛙(500克)
# 做法流程
1. 将大牛蛙洗净切成小块,放入碗中备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入大牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 加入适量清水,放入干辣椒、花椒等调味料,继续焖煮5分钟。
7. 最后加入适量的香菜末、葱花等调味料即可。
# 适用人群
适合所有人群,特别是喜欢湘菜菜系的人群。
# 注意事项
1. 大牛蛙块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 加入适量的调味料,让大牛蛙更加入味。
3. 焖煮的时间要根据大牛蛙的大小和口感调整,以确保口感达到最佳。
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