罗氏虾湘菜家常做法
配方:
- 虾:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜洗净切末,辣椒切小段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟左右,直到虾熟透,再加入适量的辣椒段翻炒均匀。
5. 最后收汁,让虾肉充分吸收酱汁即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、虾过敏等人群。
注意事项:
1. 虾一定要煸炒至变色,否则口感会不好。
2. 煮虾的时间不宜过长,否则虾肉会变硬。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
以上就是罗氏虾湘菜家常做法的配方及做法流程,希望能有所帮助。
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