大家好，今天来为大家解答梅菜干怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炒梅菜家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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蒸梅干菜的家常做法
主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜
（也叫霉干菜）200克。
调料：酱油20克，清油1000克
（约耗50克）。
做法：
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断，
3、将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
素炒干梅菜怎么做好吃
首先将梅干菜过水洗干净滤干水，切五花肉二两，备蒜头、干辣椒作辅料；
第二步烧热油锅放入花生油一勺烧热，放入五花肉爆炒至出油；
第三步放入蒜头辣椒翻炒几遍；
第四步倒入梅干菜翻炒几遍，然后放入适量食盐翻炒，放入两小勺水盖上锅盖一分钟；
第五步开盖翻炒两下起锅。
炒梅菜家常做法
1.梅菜放入水中泡30分钟，洗净，挤干水分，切碎
2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，倒入打散的鸡蛋液，边炒边用铲子弄碎，炒熟盛出
3.锅里再放少量油，烧热，放肉末，炒至变色
4.放入葱花、梅干菜，翻炒3分钟，盛出
5.再放少许油，放葱花爆香，倒入老抽
6.放梅干菜肉末，放葱花，炒匀即可
家常梅菜肉简单做法
用料：梅干菜200克，五花肉400克
辅料：姜3片，料酒3勺，生抽30毫升，水少许，盐1勺，白砂糖1汤勺
烹饪步骤：
1.五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。
2.梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。
3.准备好食材。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的梅菜干怎么弄好吃和炒梅菜家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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