这篇文章给大家聊聊关于炸海鲜饼皮怎么弄好吃，以及海蜇里子怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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海蜇里子怎么做好吃
海蜇是海鲜，海蜇里子是海蜇身上最贵最值钱的了。一般大家喜欢用海蜇里子炖白菜吃，首先把新鲜的海蜇处理一下，把海蜇里子清洗干净放入开水里炒一下，这步很关键，处理慢了海蜇里子就不新鲜了。
把锅爆香放入海蜇里子翻炒至海蜇里子变软，加入白菜，各种调料，翻炒一会加入高汤，大火烧开小火慢炖收汁就可以了。
怎样炸大河虾最简单最好吃
第1步、小河虾洗净控水。
第2步、加入一勺盐。
第3步、加入一勺料酒，颠拌均匀。
第4步、先把锅内放油，点火烧热。
第5步、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。
第6步、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。
第7步、倒入油锅中炸制，小河虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。
第8步、炸定型后捞出。
第9步、这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。
第10步、把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
第11步、倒入河虾。
第12步、复炸十秒钟即可捞出。
第13步、又酥又脆的小河虾，上桌之后秒光。
铁板海鲜酱料做法
这款酱料使用多种增鲜、增香调味料炒制而成，可以赋予食材非常好的增鲜、增香效果。口味复合酱香味，适合做烧烤海鲜，炒海盘，以及各种烧烤。
用料李锦记柱侯酱1440克，四季宝花生酱1瓶，李锦记海鲜酱480克，口福牌芝麻酱125克，李锦记排骨酱240克，港顺鲍鱼汁380克，花雕酒
1.2千克，李锦记沙茶酱100克，蚝油400克，李锦记沙爹酱220克，五香粉50克，广味源香滑磨豉酱460克，八角10粒，葱段200克，葱油、天源甜面酱各300克。
制作锅内放入葱油，烧至五成热时，放入加入八角、葱段煸出香味后，滤出料渣，下入其他用料小火炒制8分钟即可。
我用这款酱料来制作“铁板海杂拌”。具体应用：
1.锅内放入沸水1千克，下入姜汁酒50克，再下入海鲜（初加工后的鱿鱼须175克，墨鱼仔、八爪鱼各100克，白虾3只，蛏子3个，素黄螺135克）焯水，控干水分后略微滑油。2.锅内留底油，烧至三四成热时，依次加入生蒜蓉10克、蒜蓉辣椒酱15克、泡椒9克煸炒出香味，加姜汁酒2克，依次放入海杂拌酱25克、水20克炒出香味，加入控干油分的海鲜，翻炒均匀，依次加入美极鲜味汁6克，白糖、味精、鸡粉各2克，翻炒入味后勾芡汁，翻炒均匀，出锅盛入摆有圆葱丝40克的铁板上（锡纸包裹铁板），用清炒油菜心围边。
试做结果传统方法制作小海鲜菜，口味比较单一，就是咸鲜、辣炒、蒜香几种，主要突出海鲜的鲜味。而这款海杂拌酱是复合酱香味的，试做之后感觉效果很好，它不仅突出了海鲜的鲜味，还很好地遮盖了小海鲜的腥味，同时增加了鲜香。不足之处是成本有点偏高，不是太适合大众型的餐厅使用。
海卷怎么做
用料虾仁半斤大鱿鱼一只薄饼半斤香菜肉松鸡蛋2个自家炸的花生沙拉酱
厦门海鲜卷的做法步骤
步骤1
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香菜洗净切段
步骤2
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鸡蛋加盐打散，煎完后切长条。
步骤3
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鱿鱼，虾仁切丁，入油锅炸香后捞出
步骤4
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自家炸的花生米用搅拌机搅碎。
步骤5
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准备好所有的材料依次包在春卷里，收口处抹沙拉酱或者面粉糊。
步骤6
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入油锅炸至金黄酥脆，捞起后切段就可以吃啦！真的超级美味啊！
关于本次炸海鲜饼皮怎么弄好吃和海蜇里子怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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