【粤菜家常菜做法】丝瓜
丝瓜是一种清爽可口的蔬菜,在粤菜中也是常见的食材之一。下面是一个简单的粤菜家常菜做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 丝瓜
- 蒜
- 姜
- 红椒
- 青椒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 食用油
步骤二:切瓜片
将丝瓜去皮、切成长条状,备用。
步骤三:焯水
将切好的瓜片放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤四:炒制
热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,然后加入焯过水的丝瓜煸炒。
步骤五:调味
加入适量的生抽、盐、糖、料酒,继续煸炒至丝瓜熟透。
步骤六:装盘
将炒好的丝瓜装盘,撒上青红椒末即可。
这是一个简单的粤菜家常菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。
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