大家好，今天小编来为大家解答岐山臊子肉怎么弄好吃这个问题，成都臊子肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
赶水臊子的做法
食材明细
鲜肉150g、葱5g、盐10g、生抽5g、八角5g、香油5g、干红辣椒段5克、桂皮1小块、香叶2片、姜丝5克、豆瓣酱1勺、辣酱油1小勺
赶水米粉臊子的做法
1、鲜肉清洗干净，切成肉沫
2、锅中多放些油，把肉沫爆香，在放入干辣椒段，桂皮、八角，香叶，姜丝一起炒一分钟左右
3、再放入豆瓣酱，之前做好的辣酱油在一起翻炒，炒大概30秒左右，放入些许开水放入锅中煮一些臊子肉，使得肉沫更入味。大概臊子肉就差不多可以起锅了
陕西肉臊子怎么吃
陕西肉臊子有好多种吃法，首先一种顾名思义就是做臊子面，肉臊子里加上喜欢的蔬菜，土豆丁胡萝卜丁黄豆丁做好臊子，然后煮上一大碗面，浇上肉臊子，加点油泼辣子，美的很！
还有一种吃法就是把肉臊子加到馍里吃，也是非常香的，不管什么馍吧都可以加，馒头发面饼锅盔等等都可以拿来夹臊子肉。还可以用来炒菜，吃法多的很。
正宗岐山臊子的做法及配料面
材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
做法：1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；
2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；
4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。
成都臊子肉的正宗做法
用料
三馅肉一斤半
大头菜大半个
冰糖适量
豆油适量
盐适量
花椒适量
四川臊子的做法步骤
步骤1
将肉用绞肉机绞成肉沫状
步骤2
将大头菜剁碎
步骤3
倒入适量的金龙鱼油
步骤4
油辣了以后放去适量的花椒，待花椒颜色即将变糊时，将花椒舀起来
步骤5
放入冰糖，开小火，冰糖还没有化完时，加入肉沫。因为冰糖化完了，肉沫颜色过深，所以没有化完前，就要加入肉沫
步骤6
翻炒一下，然后放入半勺盐
步骤7
再放入半勺豆油继续翻炒
步骤8
倒入之前准备好的大头菜
步骤9
翻炒至最后放入少许味精调味
OK，关于岐山臊子肉怎么弄好吃和成都臊子肉的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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