配方及做法流程
配方:
- 花菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 花菜洗净,切成小块,放入清水中泡一会儿,去除苦味。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
3. 生姜、大葱、大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入花菜翻炒,炒至花菜变软,捞出备用。
6. 热锅凉油,放入青红椒块翻炒,炒至青红椒变软。
7. 加入适量的清水,放入花菜,再加入盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽和香醋,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让花菜和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
1. 喜欢蔬菜的人。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群不适合食用有机花菜。
注意事项:
1. 在使用有机花菜时,一定要保证土壤和水源的健康,禁止使用化学肥料和农药。
2. 炒花菜时,不要过度翻炒,以免花菜炒糊。
3. 饮用牛奶或奶制品的人,以及正在服用某些药物的人,不适合食用花菜。
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