粤菜蒜蓉蒸鸡是一道非常受欢迎的菜肴，做法也非常简单。以下是一份蒜蓉蒸鸡的做法，供您参考。
【蒜蓉蒸鸡的做法】
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 热水 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制20分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 生粉加入适量的水搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块沾上生粉。
4. 热锅凉油，将沾有生粉的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至金黄色。
5. 取出鸡肉块，加入适量的热水，放入蒜末，煮至香味四溢。
6. 将蒸盘预热，加入适量的生抽和鸡精，然后将鸡肉块放入蒸盘内。
7. 蒸约15分钟，待鸡肉熟透后，取出鸡肉，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 蒸鸡肉的时间取决于蒸盘的大小和鸡肉的大小。
2. 蒸鸡肉时，要确保蒸盘内的水充足，以保证鸡肉熟透。
3. 在腌制鸡肉时，可以适量加入少许胡椒粉，以增加鸡肉的口感。
粤菜蒜蓉蒸鸡的做法非常简单，只需几步即可完成。如果喜欢鸡肉的口感，不妨尝试一下这道美味的菜肴。
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