大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大头菜炒粉粉色怎么弄好吃的问题，以及和大头菜炒粉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
大头菜炒粉的做法
材料：
1.大头菜200g
2.粉丝100g
3.鸡蛋2个
4.葱姜适量
5.盐、胡椒粉、生抽、糖适量
6.食用油适量
步骤：
1.大头菜洗净，切成条状备用。
2.将粉丝用水泡软备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中放油，油热后放入葱姜爆香。
5.加入大头菜翻炒，稍微加点盐和糖。
6.大头菜变软后加入粉丝，再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀。
7.倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋全熟。
8.菜肴炒好后根据口味调味即可。
小贴士：
1.大头菜和粉丝都要先用水泡软；
2.大头菜不需要炒太久，只需变软即可；
3.可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。
大头菜炒粉怎么做好吃
主料：大头菜半棵；龙口粉丝1捆。
辅料：生抽1大匙；葱适量；盐适量；辣椒丝适量；姜适量。
做法步骤：
1.先将把粉丝泡软。
2.泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开。
3.在把大头菜洗净，控干水分，切粗丝，备用。
4.锅里注油烧热，下葱姜、辣椒丝炒香下大头菜。
5.煸炒一会儿，至大头菜变软。
6.加生抽翻炒几下在加入泡好的粉丝炒均匀，加盐继续翻炒，就可以出锅了。
醴陵炒粉做法
首先呢准备好食材：细米粉300克、鸡蛋两个、豆芽50克、鸡精适量、油适量、盐适量、辣椒粉、腌制剁椒、葱段适量、蒜段适量、酱油适量，青菜叶两片，
辅料备好
步骤一：细粉热水泡发软适中就行太久容易泡烂易沾锅、豆芽洗净备用、葱蒜切断、包菜叶撕碎小段，
步骤二：锅内热油烧开鸡蛋煎至两面金黄再放入其它配料除了葱花、大葱段此时也可放入一并炒香中火翻炒至辅料变色倒入适量盐份，翻炒两下。
鸡蛋煎黄
步骤三：下粉，这时候粉在配菜上不会粘锅加入酱油老抽鸡精不断翻炒、翻炒导入一点水，出锅前撒下些许葱花即可出锅，整个炒粉过程其实很快大火一般就3-5分钟炒太久粉丝容易断及粘锅，
新鲜豆芽
温馨提示：炒粉包容性很强可据自己的口味适当加入一些辅菜（例如胡萝卜丝火腿肉沫香菜等）整个过程建议大火快速翻炒。
砂锅大头菜炒粉做法
大头菜在水里浸泡15分钟。
锅中烧开水下水晶粉煮5分钟。
煮好的水晶粉过凉水。
洗净浸泡好的大头菜沥干水分，切丝。
切肉丝。
葱姜蒜切片，米椒切粒。
锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆出香味。
下肉丝翻炒至变白。
下大头菜丝翻炒均匀。
加花椒粉，海鲜酱油翻炒，加盐，鸡精，醋，糖，翻炒均匀。
加粉条翻炒均匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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