正宗热菜酱料配方
酱料是热菜中不可或缺的一部分,可以提升菜品的口感和香气。下面是一份正宗的热菜酱料配方,供您参考。
【正宗热菜酱料配方】
配料:
- 500克牛肉末
- 200克洋葱末
- 100克蒜末
- 50克姜末
- 2个打碎的鸡蛋
- 200克番茄酱
- 100克辣椒酱
- 50克芝麻酱
- 30克糖
- 20克盐
- 50克鸡精
- 20克生抽
- 10克料酒
- 50克葱花
- 50克香菜末
制作步骤:
1. 将牛肉末和洋葱末、蒜末、姜末混合在一起,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀,使每块肉都裹上蛋液。
3. 将酱料混合物倒入锅中,加入鸡蛋液,用中小火翻炒均匀。
4. 继续翻炒至酱料浓稠,香气四溢。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒和葱花,搅拌均匀。
6. 加入香菜末,继续搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜酱料适合所有人食用,尤其是喜欢口感丰富、香气浓郁的菜品。
禁忌:
1. 酱料中含有鸡蛋,因此孕妇、新生儿和消化系统较弱的人应当谨慎食用。
2. 一些人可能对酱料中的盐分过敏,因此在食用前应当适量测量自己的血压。
3. 患有口腔疾病、龋齿、皮肤感染者和感冒等疾病的人应当谨慎食用。
以上就是正宗的热菜酱料配方,希望能够帮助到您。
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