粤菜海参蒸蛋汤的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
【制作流程】
1. 将海参洗净，切成大小适中的块状，用沸水焯水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将蒸蛋器预热，将搅拌好的鸡蛋倒入蒸蛋器中，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4. 将焯水后的海参放入蒸锅中蒸5分钟左右。
5. 起锅前撒上葱花和香菜即可。
【禁忌】
海参是一种营养丰富的食物，但也有一些禁忌，例如：
1. 海参不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 海参不能与柿子一起食用，可能会导致消化不良。
3. 海参不能与高温一起食用，可能会破坏营养成分。
【注意事项】
1. 海参需要焯水，去除表面的污垢和细菌。
2. 蒸蛋器需要预热，避免蒸出来的鸡蛋不成型。
3. 蒸海参的时间需要根据海参的大小和蒸锅的温度进行调整。
粤菜海参蒸蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，海参不能与高温和碱性食物一起食用，同时蒸蛋器需要预热，以确保蒸出来的鸡蛋口感细腻。
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