1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中。
3. 把电蒸锅的水箱中加入清水，把鱼块放入水箱中。
4. 把电蒸锅放在炉火上，设定为“蒸鱼”模式，时间约为15分钟左右。
5. 蒸好后，将鱼块取出，撒上葱花和香菜即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【禁忌】
1.不要在电蒸锅上放置过多的食材，以免电路过载。
2. 不要在蒸的过程中打开电蒸锅的盖子，以免蒸汽泄露，损坏设备。
3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的容量来确定，以免时间过长导致鱼肉变老。 【总结】 蒸鱼是一道健康美味的菜肴，用电蒸锅制作更加方便快捷。这道菜适合所有人群，但需要注意以上禁忌，以保证设备的安全和菜肴的质量。
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