粤菜春笋烧排骨的做法详细菜谱
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1. 春笋烧排骨的做法详细介绍
2. 适合人群：适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者
3. 禁忌：春笋属性寒，脾胃虚弱、体质较弱、易过敏的人应当谨慎食用
【h2】2.1 准备食材
2.2 将排骨洗净切成小块，春笋去皮切成小块
2.3 将排骨和春笋放入开水中焯水，捞出沥干备用
【h2】3.1 热锅冷油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄
3.2 加入春笋继续煸炒，炒至春笋变软
3.3 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀
【h2】3.4 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮
3.5 焖煮40分钟左右，直到汤汁浓稠，排骨和春笋都熟透即可
【h2】4. 检查成果
4.1 检查排骨和春笋是否熟透，可以用筷子戳一下，如果可以轻松穿透就可以关火了
4.2 检查汤汁是否浓稠，如果汁水浓稠则说明已经好了
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1. 春笋烧排骨是一道美味可口的粤菜，口感鲜美，营养丰富。
2. 春笋具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点，是一种健康的家常菜品。
3. 排骨则是一种高蛋白、低脂肪、富含骨胶原蛋白的食材，对身体具有很好的滋补作用。
【p】3.1 春笋烧排骨的做法非常简单，只需要将食材准备好，然后加入适量的调料，就可以制作出一道美味的菜肴。
3.2 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
3.3 需要注意的是，如果身体有过敏史或者虚弱的情况，应当谨慎食用这道菜，以免对身体造成不良影响。
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