【湘菜拉丝饼的家常做法】
1. 食材准备:面粉、水、油、盐、葱花等。
2. 和面:将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑。
3. 拉条:将面团揉成细长的条状,用擀面杖将其擀成薄片。
4. 叠层:将擀好的薄片卷成螺旋形,再次擀成薄片。
5. 涂油:在擀成薄片的表面上涂上一层油,撒上葱花。
6. 拉丝:将拉条卷成螺旋形,再次擀成薄片,然后在薄片上涂上一层油,撒上盐。
7. 卷起来:将薄片卷成螺旋形,再次擀成薄片,将螺旋形的两端往中间卷。
8. 切成小块:将擀成薄片的面团切成小块,然后擀成薄饼状。
9. 煎熟:在平底锅中加热油,将薄饼煎至金黄色即可。
10. 成品展示:将煎好的拉丝饼装盘,可以根据个人口味加入辣椒或其他调料。
湘菜拉丝饼是一道口感酥脆、香气四溢的家常美食,不仅美味可口,还富含营养。以上就是湘菜拉丝饼的家常做法,您可以根据自己的口味进行改良和创新。
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