土豆胡萝卜烧鸡块是一道美味可口的家常菜。做法如下:
所需材料:
- 鸡块 500 克
- 土豆 2 个
- 胡萝卜 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 鸡块洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 土豆和胡萝卜去皮,切成大小均匀的小块。
3. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至两面金黄,加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入土豆和胡萝卜,加入适量的清水,水量刚好没过鸡块和蔬菜。
6. 大火烧开后转小火焖煮,焖煮约 30 分钟,直到鸡肉和蔬菜软烂。
7. 加入适量的糖,翻炒均匀,再焖煮 5 分钟,直到糖溶化。
8. 收汁,翻炒均匀,即可装盘食用。
温馨提示:
1. 土豆和胡萝卜焖煮的时间可以根据自己的口味来调整。
2. 在加入鸡块之前,可以加入适量的清水,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
3. 在焖煮的过程中,可以适当的翻炒,避免鸡肉干燥。
以上就是土豆胡萝卜烧鸡块的做法,简单易学,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。
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