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本篇文章给大家谈谈清汤猪肚怎么弄好吃窍门，以及猪肚怎么煮才咬得烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
请问沙县小吃里面的猪肚汤怎么做的啊
猪肚：400克、鲜白果仁：15颗、红枣：10颗、食盐：1茶匙、姜：1小块、料酒：2茶匙、白胡椒粉：3克、生粉：30克、陈醋：3茶匙、水：适量。
1、猪肚洗净，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水2分钟。
2、2分钟后把猪肚捞出来冲洗干净。
3、把洗干净的猪肚切条，放入炖锅中，然后加入姜片、红枣。
4、一次性加足量的水，然后大火煮沸，转小火炖1小时。
5、1小时后，倒入白果，然后再炖40分钟。
猪肚怎样煲汤才好喝
大家好我是罗小厨！今天和大家分享一道好喝的猪肚汤。猪肚汤味道清淡、鲜香，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。想喝汤的朋友快和我一起学着做起来吧！
所需食材：
猪肚一个
生姜
料酒
盐
枸杞
制作方法：
1.猪肚加盐反复揉搓，清洗干净，翻出猪肚内壁，用剪刀减去多余的油脂，清洗干净。
2.生姜别去皮洗干净，切成薄片。
3.锅中放入水，猪肚凉水下锅，放入料酒，大火烧开后撇出浮沫，转小火煮20分钟。
4.猪肚捞出冲凉，切成小条，锅刷干净，换一锅水，放入猪肚、生姜片、枸杞，大火烧开后转小火煮一个小时左右，加入适量的盐调味儿。
用盐搓可以搓去猪肚上的粘液，减去多余的油脂可以去除猪肚的腥味儿。
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猪肚怎么煮才咬得烂
1猪肚可以做得又好吃又能咬得烂。
2首先，选购猪肚时应该选择细嫩、肉质鲜美的部位，并进行充分清洗处理。
其次，在烹制过程中，可以先将猪肚用沸水焯水，去除腥味和杂质，然后用适量的米酒、生姜等调料并加水煮烂，再加上自己喜欢的调味料和材料如五香粉、花椒、豆腐等进行炖煮，这样可以使猪肚变得柔嫩可口。
3此外，为了咬得烂，可以将猪肚切成小块状，再用高压锅或慢炖煮制等方法进行加工，这样会更容易让猪肚做得更加香软可口，同时也更容易咀嚼。
酸菜肚子汤最好吃的做法
食材
猪肚1个，酸菜80克，豆腐250克，姜适量，盐适量，淀粉2勺
做法步骤：
1，猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯一会
2，取出猪肚用清水冲洗干净，再加两勺淀粉一勺盐抓匀。淀粉有吸附性能有效去除猪肚异味。没淀粉用面粉也行
3，抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍，异味就清洗干净了
4，把洗好的猪肚切成小块
5，把切好的猪肚倒入锅中，加入生姜
6，加入酸菜，加入适量清水。我用高压锅开大火煲30分钟。
7，煮好后等压气退了，豆腐切小块放入锅中，在开火煮20分钟左右即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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