大片牛肉煮苕粉的做法湘菜
这是一道美味的湘菜,用大片牛肉和苕粉烹制而成。牛肉嫩滑可口,苕粉Q弹有嚼劲,搭配在一起的汤汁鲜美浓郁,让人回味无穷。
材料准备
- 牛肉:500克
- 苕粉:200克
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法步骤
1. 牛肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、生抽、食用油腌制20分钟左右。
2. 苕粉用温水搅拌均匀,直至没有粉末。
3. 青菜洗净切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入苕粉煮熟。
6. 加入适量的青菜,煮至熟软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
温馨提示
1. 牛肉片要腌制入味,苕粉要煮熟,青菜要煮至熟软。
2. 炒牛肉时要大火快炒,避免炒糊。
3. 煮苕粉时加入适量的水,不要一次加太多,避免煮烂。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
大片牛肉煮苕粉的做法湘菜
材料准备:
- 牛肉:500克
- 苕粉:200克
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、生抽、食用油腌制20分钟左右。
2. 苕粉用温水搅拌均匀,直至没有粉末。
3. 青菜洗净切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入苕粉煮熟。
6. 加入适量的青菜,煮至熟软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 牛肉片要腌制入味,苕粉要煮熟,青菜要煮至熟软。
2. 炒牛肉时要大火快炒,避免炒糊。
3. 煮苕粉时加入适量的水,不要一次加太多,避免煮烂。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/iFKHVWtlvnow.html