川菜素扁豆角的做法大全
素扁豆角是一道传统的川菜,以扁豆角为主料,配以各种蔬菜和豆腐等食材,口感鲜美,营养丰富。以下是素扁豆角的制作方法,供您参考。
材料:
扁豆角 500 克
干豆腐 100 克
木耳 50 克
胡萝卜 50 克
青椒 50 克
大葱 20 克
姜 10 克
大蒜 10 克
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
生抽 适量
食用油 适量
做法:
1. 将扁豆角清洗干净,晾干备用。
2. 干豆腐切成小块,木耳泡发后切丝,胡萝卜、青椒洗净切块备用。
3. 大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入扁豆角煸炒至变色,加入大葱、姜、大蒜爆香。
5. 加入豆腐块、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
以上就是川菜素扁豆角的做法大全,希望能够帮助您制作出美味的素扁豆角。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/iOPlbxjG3h1n.html