大家好，如果您还对腌制的菜瓜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌制的菜瓜怎么弄好吃的知识，包括菜瓜怎么腌制的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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菜瓜怎么腌制
主料：菜瓜2个
调料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺
做法步骤：
1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；
2、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；
3、菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；
4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；
5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；
6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花
7、腌制菜瓜做好啦。
腌制菜瓜的家常腌法
1、材料：菜瓜3根，小米椒4个，大蒜4瓣，花椒10g，生姜2片，香菜3根，色拉油3勺，味极鲜4勺，老抽2勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖35g，香油1勺，鸡精适量，盐适量。
2、首先将菜瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉。
3、然后把菜瓜切成长条，放入大碗中，把盐放入搅拌均匀，放一边腌渍10分钟左右。
4、接着将小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后，用厨房纸吸干水分，
（尽量不要有生水）依次切好，香菜的茎和叶子要分开切，花椒也要清洗一下。
5、在锅里放色拉油，稍微加热一下关火。
6、再把小米椒、生姜、大蒜、花椒丢入锅里，让油温把材料的香味给呛出来。
7、把所有调味料放入大碗中，一直搅拌至完全融合。
8、等完全搅拌均匀后，碗上包上一层保鲜膜，腌渍1.5小时以上，期间要搅拌2次，也可以直接用保鲜盒装即可。
菜瓜的腌制方法
将菜瓜切成适当大小的块状,用盐腌渍约24小时,然后将菜瓜块取出晾干,再撒上适量的辣椒粉,即可食用。注意,腌制过程中要定期检查菜瓜的质地,如果太硬可重新腌制。
怎样腌菜瓜才好吃
菜瓜和萝卜切好，用盐腌出水，锅中把腌菜汁烧开，然后放凉，黄瓜和萝卜腌好后洗净，放入瓶子，倒入腌菜汁，密封等待24小时，又脆又好吃的黄瓜咸菜就完成了。
具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：
黄瓜2根、萝卜半个、姜片6片、蒜4瓣、小米椒1个、粗粒盐5克、酱油500毫升、大料1个、桂皮1个、花椒适量、冰糖10块。
1、黄瓜切段、萝卜半个切片。
2、把黄瓜、萝卜用粗盐粒腌制出水分。
3、锅里放大料、桂皮、花椒、冰糖和酱油，烧开锅关火。
4、烧开的酱油倒入容器内晾凉。
5、腌好的黄瓜清洗几遍。
6、把洗好的黄瓜和萝卜用手挤一挤放入容器内。
7、倒入晾凉的酱油。
8、盖上盖子，等24小时。
9、时间到后即可食用。注意事项：用的是比较细的嫩黄瓜，如果用正常大小的黄瓜就需要去掉一部分瓜瓤，这样腌出来的瓜条才够脆。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制的菜瓜怎么弄好吃和菜瓜怎么腌制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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