大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干锅丸子鸡尖怎么弄好吃的问题，以及和干锅中翅家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
绝味鸭脖鸡尖做法
主料
鸡尖500g
干辣椒适量
辅料
料酒适量
鸡精适量
味精适量
碘盐适量
花椒面适量
白胡椒面适量
八角适量
三奈面适量
蒜末适量
孜然粉适量
白糖适量
醋适量
1.
鸡尖飞水
2.
锅浇油烧制7成热下鸡尖炒至脆皮
3.
加料酒去腥，加蒜末炒香
4.
加入干辣椒节炒香
5.
放入盐鸡精味精白糖醋花椒面胡椒面八角三奈面孜然粉下锅炒匀即可出锅干辣椒节不能炒糊，不然有怪味！
温馨小提示
辣椒千万不能糊
干锅中翅怎么做
干锅中翅是一道经典的川菜，下面分享一下制作步骤：
材料：
鸡翅中500克、葱姜蒜适量、花椒适量、青红椒各适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1.洗净鸡翅，用刀切两刀；
2.将葱姜蒜、花椒放入锅中爆香；
3.放入鸡翅，小火慢炖至变色；
4.加入豆瓣酱和青红椒末继续翻炒；
5.加入料酒、食盐、白糖、生抽和老抽调味，加点水焖上几分钟；
6.把锅内的水分稍稍收干后，加入青红椒段，继续快手拌匀即可。
温馨提示：在做干锅中翅时，可以根据个人口味添加辣度更高的小米辣或剁椒。还可以加入一些其他蔬菜，如洋葱、土豆等。同时，也要注意火候掌握，不要煮得太干或太稀。
干锅中翅家常做法
用料
鸡翅中半斤
八角，花椒，白糖，味极鲜酱油
翠宏煳辣油
香辣干锅鸡中翅的做法步骤
步骤1
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鸡中翅洗净后沥干，我喜欢中间竖着切开备用
步骤2
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锅中加油姜片花椒八角爆香，放入鸡翅煎至表面微黄，
步骤3
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加一勺煳辣油，适量盐，白糖，味极鲜酱油，不要加水关中火让其焖烧入味，我有加了一小勺料酒提香
步骤4
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大概四五分钟左右就可以出锅啦，香气袭来把持不住
干锅鸡翅麻辣香锅做法
步骤/方式1
准备食材用料：土豆1个，鸡翅6～10个，干辣椒4个，豆瓣酱1大勺，花椒20粒，大蒜8瓣，姜5克，大葱
1根，生抽1勺，料酒1勺，白砂糖2克，白芝麻3克，黑胡椒2克
鸡翅洗净沥水后，加1勺料酒，1勺生抽，3克姜末，2克葱末，2克黑胡椒腌制20分钟左右，
步骤/方式2
姜，蒜切片，干辣椒切段凉水泡下，土豆切片，蒜苔切段备用
步骤/方式3
热锅到油，油7分热放鸡翅煎至金黄，煎至过程中要来回翻面
步骤/方式4
煎至金黄起锅备用
步骤/方式5
锅里留底油炸土豆片，炸到8成熟即可起锅备用
步骤/方式6
留底油爆香豆瓣酱
步骤/方式7
加入大蒜姜片爆香，加入辣椒和花椒爆香
步骤/方式8
放鸡翅爆炒2分钟，适量加些盐…根据自己口味
步骤/方式9
加入蒜苔翻炒
步骤/方式10
加入土豆片翻炒，适量加些糖提鲜
步骤/方式11
起锅前撒上芝麻
关于干锅丸子鸡尖怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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