大家好，今天小编来为大家解答鱿鱼茄子怎么弄好吃这个问题，鱿鱼烧茄子正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红烧茄子鱿鱼的做法
茄子135克
鱿鱼140克
辅料
剁椒适量姜片适量小葱适量精盐0.5勺芝麻油适量
步骤1
食材：茄子（已蒸熟晾凉）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、香葱
步骤2
将晾凉的茄子撕成条，放入大碗中，待用。
步骤3
接着，将已洗净的鱿鱼下入沸水中，搁入姜片焯开捞出，晾凉。
步骤4
然后，将晾凉好的鱿鱼放在案板上切开
步骤5
合入茄子中
步骤6
最后，搁入适量的剁椒和香葱
步骤7
加0.5勺盐
步骤8
加1汤勺芝麻油
步骤9
调味拌匀，即可
鱿鱼丝粉丝茄子煲的做法
主料：茄子500克，泡发好的鱿鱼250克
辅料：油10克，生姜1块，大蒜1瓣，香葱2棵，泡椒6个，豆瓣酱10克，生抽8克，蚝油5克，白糖5克，淀粉5克，花椒油几滴，香油几滴，黑胡椒粉1克。
准备好原材料。
1.茄子切成长条。
2.泡椒切成粒、生姜、大蒜、葱白切成末，葱叶部分切成葱花。
3.鱿鱼切成丝，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油、淀粉，抓匀。
4.两汤匙凉白开、一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋、半汤匙白糖、几滴花椒油、几滴香油，调成汁待用。
5.锅里加入适量水烧开，放入茄子煮两分钟捞出放到小煲锅里。
6.锅烧热加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒香。
7.加入鱿鱼丝翻炒。
8.加入葱白末翻炒均匀。
9.加入调好的汁烧开。
10.将做好的鱿鱼连同汤汁一起倒入装茄子的小煲里，中小火焖煮十五分钟左右即可。（不要加水，因为茄子在焯水过程中已经吸饱了水分）
1
1.出锅撒上葱花，非常好吃的鱿鱼茄子煲做好了。
海味茄子怎么做好吃
1，将茄子洗净掰成块放入盆中撒点水拍粉备用，大蒜拍碎备用，海鲜焯水投凉控水。2，取一盆放入蚝油，陈醋，味极鲜，白糖，味精，香油，大蒜，香菜，调成汁，备用。3，锅内烧油五成热时放入茄子炸成金黄色捞出淋油。4.把茄子，海鲜倒入调好的盆中拌匀即可。
材料
主料：茄子2根；辅料：虾仁，蛤蜊肉，鱿鱼都少许、蚝油一勺，陈醋三勺，白糖一勺，味精少许，香油少许，大蒜一头，适量
海味茄子
1
茄子两个
2
从中间掰开
3
掰成块
4
放入盆中淋点水拍上淀粉，
5
取一盆，盆中放入陈醋，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，香菜，味精，味极鲜调匀备用。
6
把海鲜有谁水焯一下，投凉控净水份备用。
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茄子下油锅炸成金黄色捞出淋油，然后把茄子，海鲜倒入调好汁中拌匀即可。
鱿鱼烧茄子正宗做法
新鲜的鱿鱼去内脏～杀杀杀～
步骤2
切丁，小心手～然后把茄子切成你要的形状，过下油控干。形状随意。
步骤3
葱蒜爆香，我放的油少，因为我茄子过了一遍油，所以炒的时侯少油。
步骤4
下鱿鱼丁翻炒半分钟
步骤5
下青椒继续翻炒1分钟，青椒断生，不要炒烂了不好吃。
步骤6
生抽适量，拍照感觉很多，其实没那么夸张，适量。
步骤7
下茄子，略微翻炒，因为过油了所以翻炒下就可以出锅，加盐，略微耗油。出锅～
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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