湘菜藕的家常做法
藕是一种十分受欢迎的食材,在湘菜中也有着丰富的应用。下面,我们将介绍一种家常藕的制作方法。
材料:
- 藕
- 姜
- 葱
- 蒜
- 辣椒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将藕切成块状,放入开水中焯水,去除表面的淀粉和杂质,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒炒香,然后加入藕块煸炒,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
3. 最后加入适量的生抽,快速翻炒均匀,让藕块充分入味,起锅前加入葱花点缀即可。
这样做出来的湘菜藕口感软糯,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你还没有尝试过这种做法,不妨来试试吧!
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