其实碱水年糕怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解客家人碱水年糕的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享碱水年糕怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
灰水糕为什么比年糕香
因为灰水糕中，有石灰水的味道，所以食用时，有一股特别的香味，口感润滑细腻中，透着淡淡的碱水味道，特别入味好吃劲道！
浙江黄粿年糕怎么吃
用料：黍子面500g、小枣适量、开水适量
做法：
1、沧州小枣洗净提起泡发控干
2、黍子面中缓缓倒入开水，同时用筷子翻拌成絮状，稍微晾凉可下手了，用手团成一个个小窝头状，然后开始插枣，喜甜的就多放，不喜甜的可以不放
3、按一定间隔码入屉中，凉水下锅，上汽后开始计时
4、50分钟后，枣香黍子面年糕香就出来了，出锅开吃，小心烫嘴～
客家人碱水年糕的做法
1.糯米粉加碱水加水揉成团。
2.揉成长条，切成均匀小段。
3.把糯米粉揉成圆放入模具。
4.印出形状。
5.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。
6.隔水蒸10分钟。
枧水年糕的做法
用料
食用碱10克
糯米粉250克
玉米油20克
水280克
枧水年糕的做法步骤
步骤1
食用碱先用清水和匀，融化小颗粒，再倒入糯米粉中拌匀，加油拌匀，静置20分钟，模具刷点油防粘，倒模，我用这个锡纸模有点满约9分满，蒸过程中有点点溢但没溢出来，最好用200克粉比较好
步骤2
凉水上锅蒸约60分钟，主要确定粉浆的厚度，薄点可以缩短时间。出锅晾凉放冰箱。
步骤3
切片煎一煎，粘点糖浆，蜂蜜或者炼奶吃味道真棒
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