雪菜煮年糕的配方
传统的雪菜煮年糕是一道美味又健康的家常菜。现在,我们来学习一下它的配方。
需要的材料有:
- 200克年糕
- 100克雪菜
- 2颗大葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 将雪菜用清水浸泡10分钟,然后洗净备用。大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
2. 将年糕切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入雪菜和葱花、蒜末,加热煮至软烂。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,将年糕放入锅中,煮至年糕变软。
6. 最后,翻炒均匀即可。
雪菜煮年糕味道鲜美,口感软糯,营养丰富。不仅可以作为早餐或午餐食用,还可以搭配其他食材做成不同口味的菜肴。
雪菜煮年糕的做法
以下是雪菜煮年糕的另一种做法:
所需材料:
- 200克年糕
- 100克雪菜
- 2颗大葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 将雪菜用清水浸泡10分钟,然后洗净备用。大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
2. 将年糕切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入雪菜和葱花、蒜末,加热煮至软烂。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,将年糕放入锅中,煮至年糕变软。
6. 最后,翻炒均匀即可。
这种方法制作出的雪菜煮年糕更加入味,口感也更加软糯。
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