(一)杭州网红美食——小笼包 小笼包是杭州的传统美食之一，也是杭州网红美食的代表之一。它的特点是皮薄馅嫩，汤汁丰富，香气扑鼻。以下是一份简单的小笼包菜谱： 材料： - 生笼包 200克 - 猪肉末 100克 - 虾仁 100克 - 葱末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 高汤 适量 - 面粉 适量 - 水 适量 制作流程：
1.将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的葱末、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精和高汤，搅拌均匀。
2. 面粉加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层薄粉，将切好的小笼包放在上面。
5. 将小笼包卷起来，用擀面杖擀成薄皮。 6. 将小笼包放入笼里，蒸约15分钟。 7. 取出笼包，淋上适量的酱油和高汤，撒上适量的葱花即可。 适合人群： 小笼包适合人群广泛，尤其适合早餐食用。它营养丰富，口感鲜美，香味扑鼻，可以增强人的食欲。 禁忌：
1.小笼包属于高热量、高蛋白质的食物，因此不适合减肥者和素食者。
2. 小笼包含有较多的盐分和鸡精，因此不适合高血压和心脏病患者。
3. 小笼包的皮薄，容易破皮，因此不适合老年人和小孩。 注意事项：
1.制作小笼包时，面粉和水的比例要适宜，面团要揉成光滑、柔软的状态。
2. 擀小笼包时，要擀成薄片，且不要过度用力，以免破皮。
3. 蒸小笼包时，要选用蒸锅，并注意火候，避免过度蒸制。
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