【生煎肥肠的做法川菜】
生煎肥肠是一道川菜,口感鲜美,深受食客喜爱。下面是生煎肥肠的做法,供参考。
材料:
- 肥肠 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将肥肠清洗干净,放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 生姜和大葱切成末,加入料酒和盐,搅拌均匀。
3. 面粉中加入清水,揉成面团,然后擀成薄片。
4. 把肥肠放在薄片中,均匀地涂上面粉,让每一片肥肠都沾满面粉。
5. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的肥肠卷放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
7. 取出煎好的肥肠卷,撒上白胡椒粉即可。
温馨提示:
1. 煎肥肠时火候要适中,不要过火,否则肥肠会煮烂。
2. 煎肥肠时最好用中火,以免过于焦糊。
3. 煎好的肥肠卷要口感鲜美,建议搭配蒜泥酱或辣椒酱食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ngmb71jIg3GI.html