大家好，今天小编来为大家解答鸡爪怎么弄好吃开胃这个问题，酸辣开胃的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么
桃妹来解答。这个汤桃妹煲过。不过桃妹煲的是石斛灵芝鸡汤。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！桃妹是有点奇怪的是：石斛灵芝都能买的到，难道就买不到一只好点的土老母鸡吗？非要用鸡脚吗？如果你嫌汤胶质不够，丢几个鸡脚好了哇，为什么要用鸡脚当主料呢？浪费了石斛和灵芝了吗。
所以套没建议你去买只好鸡来炖吧。这个汤，食材才是最关键的，而做法那是相当的简单。只是需要两个要点：
第一：石斛不碰油，如果油大的话影响石斛药效。所以，炖这个汤，尽量把油撇干净了再放石斛。
第二：灵芝忌辛辣燥热，所以汤里无论是辣椒，花椒还是胡椒，都不能放。
下面桃妹就来说下石斛灵芝鸡汤的做法。
第一步：处理食材。石斛和灵芝先泡一下去掉灰尘，一只鸡大概一朵灵芝，二十颗左右的铁皮石斛就行，也不要太多，食补为主，药补为辅。
如果是鸡爪，洗净后控干水分，先下油锅炸到金黄后浸到热水里去掉油脂。如果是母鸡，桃妹建议先剁成小块，自己家吃嘛，不需要成鸡，鸡块方便的多。
姜片，料酒少许准备好。
第二步：炖鸡汤。鸡块剁好后先加入冷水烧开焯水，焯水后捞出洗净。
冲洗干净后重新加入清水，姜片，料酒烧开。烧开后开始慢慢撇去表面的浮沫。然后放入灵芝小火炖半个小时。
半个小时后鸡块的油脂就基本上都漂浮在表层了。此时继续用勺子撇去，鸡油可以留作他用。比如炒菜拌馅都可以。撇干净后放入石斛，继续小火炖两个小时即可。
如果你用的是鸡脚的话，只需要炖半个小时即可。另外，鸡脚我建议加一把花生和鹰嘴豆下去一起炖。
酸辣开胃的菜
酸辣口味的菜肴可以开胃提神，让人食欲大开。以下列举几种适合开胃的酸辣菜：
1.酸辣汤
酸辣汤是一道香辣开胃的汤品，主要材料包括木耳、豆腐、鸡蛋和醋等。制作方法较简单，可以根据个人口味加入不同的材料。
2.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常简单的川菜，是将土豆丝热水焯熟，加入醋、味精、辣椒油等酸辣调味料搅拌均匀即可。
3.酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝是一道营养美味的小菜，可以促进食欲。将萝卜切成细条状，加入葱、姜、蒜和酸辣调料，混合均匀即可。
4.酸辣木耳
酸辣木耳是一道常见的下饭菜，可以烫软木耳后切丝，加入辣椒油、花椒粉、葱花、醋等调料拌匀即可。
5.酸辣黄瓜
酸辣黄瓜是一道简单易做的小菜。将黄瓜切成条状，加入辣椒油、醋、白糖和盐混合均匀即可。
总之，酸辣配上适量的辣椒和香菜等调味，能够增强食欲和消食解腻。
冬虫夏草食用方法是怎样的，怎么吃虫草效果更好
早在1757年《本草从新》中就记载：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草。”又有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
《药性考》也有“秘精益气，专补命门”的记载。由于其性平力缓，能平补阴阳，因此，冬虫夏草是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。
关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克是最好的，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实并不建议大家这样做。因为冬虫夏草不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是动植物的结合体，单纯泡水喝并不能让冬虫夏草的有效成分释放在水中。所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草。在煎煮的时候可以单独煎煮，也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，针对不同的病症可以搭配不同的药材。煎煮的时间不要超过30分钟，温度不宜过高。
冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一，可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常鲜美，还能让它的营养成分有效地溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝汤时要把冬虫夏草一起吃掉。
较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝。这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草，将其放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服15~20毫升。喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效，切记不可多喝。
（YYM）
板栗鸡怎么做
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
板栗鸡因其营养丰富而受到大众的喜欢，下面介绍一个板栗鸡的做法；
用料；整鸡、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
一、板栗冲洗干净，晾干备用。
二、鸡洗净，剁块，用水浸泡一会，去除血水。
三、鸡块冷水下锅，焯水后用温水洗去浮沫及杂质，沥干水备用。
四、炒锅加油，油热后小火将板栗炒至变色后盛出。
五、锅中余油加葱花、姜丝、蒜片及大料爆香，加入鸡块大火翻炒，鸡肉明显收缩，表面呈金黄色时加料酒、生抽、老抽和小许糖翻炒均匀。
六、加没过鸡块的开水，加入板栗，适量盐，大火烧开，中小火炖煮至鸡与板栗熟透后大火收汁即可出锅装盘。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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